Hydroxypropylmetylcelulóza (názov INN: Hypromelulóza), tiež skrátená ako hydroxypropylmetylcelulóza (HPMC), je množstvo neiónových zmesových éterov celulózy.

Hydroxypropylmetylcelulóza(názov INN:Hypromelulóza), tiež skrátene akohydroxypropylmetylcelulóza (HPMC), sú rôzne neiónové zmesové étery celulózy. Je to polosyntetický, neaktívny, viskoelastický polymér bežne používaný ako lubrikant v oftalmológii alebo ako doplnok alebo pomocná látka v orálnej medicíne, bežne sa vyskytujúci v rôznych typoch komodít.

Ako prísada do potravín môže hydroxypropylmetylcelulóza zohrávať nasledujúce úlohy: emulgátor, zahusťovadlo, suspenzné činidlo a náhrada živočíšnej želatíny. Jeho kód Codex Alimentarius je E464.

chemická vlastnosť

Hotový výrobok zhydroxypropylmetylcelulózaje biely prášok alebo biela sypká vláknitá tuhá látka s veľkosťou častíc prechádzajúcou cez sito 80 mesh. Rôzne pomery obsahu metoxy a hydroxypropyl a viskozita hotového výrobku z neho robia rôzne odrody s rozdielmi vo výkone. Má vlastnosti, že je rozpustný v studenej vode a nerozpustný v horúcej vode podobne ako metylcelulóza a jeho rozpustnosť v organických rozpúšťadlách prevyšuje rozpustnosť vo vode. Môže byť rozpustný v bezvodom metanole a etanole, ako aj v chlórovaných uhľovodíkoch, ako je dichlórmetán, trichlóretán, a organických rozpúšťadlách, ako je acetón, izopropanol a diacetónalkohol. Keď sa rozpustí vo vode, spojí sa s molekulami vody a vytvorí koloid. Je stabilný voči kyselinám a zásadám a nie je ovplyvnený v rozsahu pH 2-12. Hoci je hydroxypropylmetylcelulóza netoxická, je horľavá a môže prudko reagovať s oxidantmi [5].

ViskozitaHPMC produktysa zvyšuje so zvyšujúcou sa koncentráciou a molekulovou hmotnosťou. Keď teplota stúpa, viskozita začína klesať. Keď teplota dosiahne určitú teplotu, viskozita náhle stúpne a vznikne gél. Teplota gélu produktov s nízkou viskozitou je vyššia ako teplota produktov s vysokou viskozitou. Jeho vodný roztok je stabilný pri teplote miestnosti a vo všeobecnosti nemá žiadnu degradáciu viskozity okrem enzymatickej degradácie. Má špeciálne tepelné gélovacie vlastnosti, dobrú filmotvornosť a povrchovú aktivitu.

Príprava

Po spracovaní celulózy s alkáliou sa alkoxy anión generovaný deprotonáciou hydroxylu môže pridať k epoxidovému propánu, aby sa vytvoriléter hydroxypropylcelulózy; Môže tiež kondenzovať s metylchloridom za vzniku éteru metylcelulózy. Keď sa obe reakcie vyskytnú súčasne,hydroxypropylmetylcelulózasa vyrába.

účel

Použitiehydroxypropylmetylcelulózaje podobný inýmétery celulózypoužíva sa hlavne ako dispergačné činidlo, suspenzné činidlo, zahusťovadlo, emulgátor, stabilizátor a lepidlo v rôznych oblastiach. Je lepší ako ostatné étery celulózy, pokiaľ ide o rozpustnosť, dispergovateľnosť, transparentnosť a odolnosť voči enzýmom.

V potravinárskom a farmaceutickom priemysle sa používa ako prísada. Pre svoje adhézne vlastnosti, filmotvorné vlastnosti, zahusťovanie a disperziu v kvapalinách, ako aj schopnosť brániť prenikaniu oleja a udržiavať vlhkosť sa používa ako lepidlo, zahusťovadlo, dispergátor, odľahčovač, stabilizátor a emulgátor. Nemá žiadnu toxicitu, žiadnu nutričnú hodnotu a žiadne metabolické zmeny.

okrem tohoHPMCmá uplatnenie v polymerizačných reakciách syntetických živíc, petrochemickom priemysle, keramike, výrobe papiera, koži, kozmetike, náteroch, stavebných materiáloch a fotosenzitívnych tlačových platniach.